Gin ist nicht gleich Gin! Wir stellen Dir alle Gin Sorten vor, damit Du bei der Auswahl auch die passende Sorte für Dich findest.
Gin Sorten
Jeder von uns der schon einmal mehrere verschiedene Gins probiert hat, wird mehr oder weniger überrascht festgestellt haben, dass sich Gin in seinem Geschmacksprofil extrem stark unterscheiden kann.
Außerdem kann man in der aktuellen Ginflut schon mal über die Vielzahl der Bezeichnungen stolpern. Wer kennt es nicht? Dry Gin, London Dry Gin, Distilled Gin…? Alles anders oder doch irgendwie gleich?
Wir bringen Licht ins Dunkel der vielfältigen Gin-Sorten und wecken deinen SiebtenGin!
Offizielle Gin-Sorten
Gin ist nicht gleich Gin und doch haben sie alle eines gemeinsam: “Gin ist eine Spirituose mit Wacholdergeschmack, die durch Aromatisieren von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs, der entsprechende sensorische Eigenschaften aufweist, mit Wacholderbeeren (…) gewonnen wird.” Klingt kompliziert, ist es auch (manchmal).
Einfach gesagt: Gin ist Gin, wenn er auf der Basis von Neutralalkohol, meist verschnitten mit Wasser und der Zugabe von Wacholderbeeren hergestellt wird.
Vorweg: Die EU-Spirituosenverordnung gibt genau drei offizielle Gin-Sorten an. Dazu zählen:
- Distilled Gin / Dry Gin
- London Dry Gin
- Sloe Gin
Inoffizielle Gin-Sorten
Neben den offiziellen Gin-Sorten, haben sich in den letzten Jahren einige inoffizielle Gin-Sorten entwickelt. Neuartige Herstellungsprozesse und Experimente mit neuen Botanicals haben die Gin-Welt um ein vielfaches bereichert. Das alles ist der Kreativität vieler Distiller zu verdanken. Was der Markt der inoffiziellen Gins so bereit hält und welche Sorten es gibt, schauen wir uns jetzt einmal an:
- Old Tom Gin
- Cream Gin
- Reserve Gin / Aged Gin
- New Western Dry Gin
- Genever
- Cordial Gin
- Compound Gin / Bathtub Gin
- Pink Gin
- Plymouth Gin (bis 2015 geschützte Herkunftsbezeichnung)
Gin mit geschützter Herkunftsbezeichnung
Die EU-Spirituosenverordnung erklärt Gin je nach Herstellungsverfahren, Zuckergehalt, Zutaten und Alkoholgehalt als offiziellen oder inoffiziellen Gin.
Neben der Unterscheidung nach oben genannten Kriterien, gibt es auch einige sehr interessante Gins, die nicht durch die EU-Spirituosenverordnung kategorisiert werden, sondern nach geographischer Herkunft. Kennzeichnend für diese Gins ist ihre geschützte Herkunftsbezeichnung.
Typische Vertreter für bekannte Gins mit geschützter Herkunftsbezeichnung sind:
- Gin de Mahón
- Vilnius Gin
